Ciencia sin fronteras: el INTA revoluciona desde la dieta en la Antártida hasta la autenticidad de nuestras carnes

En el cierre de Expoagro 2026, el INTA reafirmó su rol como motor de innovación mediante la firma de convenios estratégicos que llevarán tecnología argentina a escenarios tan diversos como la Base Marambio y los mercados internacionales de alimentos.

De la Base Marambio a tu mesa 

Uno de los puntos más destacados fue la renovación del proyecto MAPHI. Gracias a la articulación con el Comando Conjunto Antártico, se ampliará la producción hidropónica en la Antártida. Esto permite que los científicos y militares argentinos consuman vegetales frescos durante todo el año en uno de los climas más hostiles del planeta.

Seguridad alimentaria con ADN 

Por otro lado, la biotecnología aplicada a la industria cárnica dio un salto con el método qPCR. Este desarrollo permite detectar ADN específico para certificar que un producto es 100% vacuno o porcino, identificando adulteraciones o trazas de soja con una precisión quirúrgica (inferior al 0,001%). Esta tecnología, que será promovida junto a The Halal Catering Argentina, abre puertas a mercados internacionales de alta exigencia.