¡Dragones en Entre Ríos! La pitaya deja de ser exótica para convertirse en la nueva joya de Concordia

¿Quién hubiera dicho que en el corazón de la zona citrícola argentina veríamos nacer frutos que parecen sacados de un cuento de fantasía? La pitaya, conocida mundialmente como la "fruta del dragón", ya no es una rareza de importación: es el nuevo motor de diversificación en Concordia, Entre Ríos.

Un clúster que mira al futuro 

Lo que más nos asombra de esta iniciativa es que no se trata de un esfuerzo aislado. Productores, técnicos y el municipio están dando forma a un clúster de frutas exóticas que incluye también al higo, la guayaba y el pecán. Como bien señala el ingeniero Mariano Winograd, estamos ante el nacimiento de nuevas producciones que buscan nichos de mercado de alto valor y adaptabilidad.

¿Por qué la pitaya es una apuesta ganadora? 

Además de su belleza visual y sus propiedades nutricionales (es un superalimento lleno de antioxidantes), su cultivo representa una oportunidad única para el productor local. La adaptación de estas plantas al clima entrerriano demuestra que la innovación genética y técnica no tiene límites. ¡La fruta del dragón llegó para quedarse y transformar la economía regional!