¡Histórico! Tucumán cosecha el primer café 100% argentino con sello de origen

Lo que comenzó como un experimento audaz en los cerros tucumanos acaba de cambiar la historia de nuestra agroindustria: Argentina ha logrado producir su primer café de origen. En una alianza estratégica entre la icónica firma Cabrales S.A. y el IDEP Tucumán, el norte argentino demuestra que su clima subtropical no solo es tierra de limones y arándanos, sino también el hogar de un grano de café de excelencia.

El secreto del "Terroir" tucumano

¿Cómo es posible producir café tan al sur? La respuesta está en el microclima de Tucumán. Las condiciones agroclimáticas permitieron obtener un grano con un perfil sensorial distintivo, un cuerpo equilibrado y un aroma que persiste en el paladar. Este logro no es solo una curiosidad botánica; es el resultado de años de pruebas técnicas y transferencia tecnológica que hoy posicionan a Argentina en el mapa global de productores.

Un nuevo horizonte productivo 

Este avance, liderado por Martín Cabrales, abre una puerta gigante para pequeños y medianos productores locales. Con el respaldo técnico de una empresa con 80 años de trayectoria y el impulso del sector público, Tucumán se perfila para convertirse en el polo cafetalero del país. Estamos ante el nacimiento de una nueva economía regional que promete diversificar nuestra matriz y conquistar los mercados más exigentes.