¡Mendoza a la vanguardia! El aceite de fritura se convierte en bioenergía de la mano de Ecopor

La provincia de Mendoza acaba de dar un paso gigante hacia la sostenibilidad. En una alianza estratégica entre el Ministerio de Energía y Ambiente y la empresa Ecopor SA, se oficializó un programa que transformará el Aceite Vegetal Usado (AVU) en un recurso estratégico: la bioenergía. Lo que antes era un residuo contaminante, hoy se integra a un circuito productivo de valor.

Tecnología y Trazabilidad: El fin de la informalidad 

Lo que asombra de este plan es su nivel de control. Gracias a herramientas de trazabilidad digital, la provincia podrá monitorear en tiempo real el recorrido del aceite desde que sale de un comercio o un hogar hasta que llega a la planta de procesamiento. Esto evita el mercado informal y asegura que cada litro recolectado termine convertido en energía limpia, protegiendo además las redes cloacales y los cursos de agua.

Un esfuerzo compartido: Municipios y Ciudadanos 

Ecopor liderará la logística, pero el éxito dependerá de la articulación con los municipios y los vecinos. Se instalarán "puntos limpios" en toda la provincia y se realizarán campañas de concientización para que el sector gastronómico y los hogares entiendan que su residuo tiene un valor energético enorme. Mendoza demuestra que la economía circular es el camino para un desarrollo económico responsable.