Argentina, “Campeona Mundial del Huevo” Una producción que no se detiene

¡Es oficial! Argentina se ha consagrado como el país número uno en consumo de huevos del planeta. Los datos del informe 2025 de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) revelan un crecimiento que nos deja con la boca abierta.

610 Huevos por Segundo

Si parpadeás, la avicultura argentina ya produjo cientos de huevos. La producción pasó de 17.433 millones en 2024 a casi 19.000 millones en 2025. Esto significa que nuestras gallinas producen la asombrosa cifra de 610 huevos cada segundo.

El podio mundial del consumo

El argentino promedio ama el huevo. En solo un año, el consumo per cápita saltó de 363 a 398 unidades. ¡Casi un huevo por día para cada habitante! Esta proteína, la más completa y económica del mercado, se ha vuelto el aliado indispensable de las familias.

La otra cara de la moneda: un desafío para el productor

A pesar del éxito productivo, el sector enfrenta una paradoja preocupante:

• Precios en granja a la baja: el maple bajó de $5.600 a menos de $3.500 (un 60% menos), pero esa baja no siempre llega a las góndolas.

• Costos en alza: la inflación en los insumos subió un 40%.

• Amenaza sanitaria: el aumento del 665% en importaciones informales (contrabando) pone en riesgo el estatus sanitario de Argentina, que hoy es libre de enfermedades presentes en países vecinos.

Argentina demuestra una eficiencia productiva envidiable, pero el desafío para el 2026 será proteger a las familias productoras que hacen posible este milagro alimentario.