De residuo a recurso: el milagro científico que transformó la vinaza en Tucumán

Durante décadas, la palabra "vinaza" fue sinónimo de conflicto y deterioro ambiental en Tucumán. Sin embargo, lo que parecía un problema sin solución para la industria sucroalcoholera se convirtió, ciencia mediante, en una oportunidad histórica para el agro. Hoy, gracias a más de una década de investigación liderada por la EEAOC, Tucumán celebra un modelo de economía circular que es ejemplo en la región.

El poder de la investigación local 

Desde el año 2012, la Sección Suelos de la EEAOC, con referentes como Carolina Sotomayor, se propuso un desafío: ¿podemos devolverle al suelo lo que la industria genera? La respuesta es un rotundo sí. Tras 14 años de monitoreo, se comprobó que aplicar dosis controladas (entre 150 y 200 m³ por hectárea) no solo es seguro, sino que mejora la calidad de la tierra.

Fertilizante natural y gratuito 

La vinaza es una "bomba" de nutrientes: aporta materia orgánica, nitrógeno y, sobre todo, potasio, un mineral esencial para que la caña de azúcar crezca fuerte. Lo que antes contaminaba ríos, hoy nutre miles de hectáreas, siempre bajo un control estricto que asegura que la funcionalidad física, química y biológica del suelo se mantenga intacta. ¡Tucumán aprendió a transformar un problema en vida!