Del desierto al mundo: la tuna catamarqueña se consolida como el nuevo "oro dulce" de exportación

Lo que antes se veía como un fruto rústico de las zonas áridas, hoy es el protagonista de una revolución productiva en Catamarca. Gracias a un trabajo estratégico entre el sector público y privado, la tuna ha dejado de ser un simple producto de venta al costado de la ruta para convertirse en una oferta exportable con identidad propia.

El poder de las economías regionales 

La clave del éxito catamarqueño no está solo en la cosecha, sino en el agregado de valor. La apertura de mercados internacionales demanda no solo el fruto fresco, sino derivados procesados bajo normas de calidad exigentes.

Esto ha generado un círculo virtuoso:

• Empleo local: Se fortalece el trabajo en las plantas de empaque y procesamiento.

• Sustentabilidad: Es un cultivo que se adapta perfectamente al estrés hídrico de la región, siendo amigable con el medio ambiente.

• Identidad: Posiciona a Catamarca como referente de productos exóticos y saludables (superfoods) en el exterior.

Este avance demuestra que, con articulación y visión comercial, las producciones tradicionales de nuestro norte tienen un potencial infinito para cruzar fronteras.