“El Acuerdo del Siglo” ¿Por qué la Alfalfa es la gran ganadora del pacto UE-Mercosur?

Después de un cuarto de siglo de idas y vueltas, el lunes Paraguay será el escenario de un hito: la firma del acuerdo comercial entre la Unión Europea y el Mercosur. Mientras la diplomacia celebra, el campo argentino ya hace cuentas, y hay un cultivo que brilla con luz propia: la alfalfa.

¿Por qué es un "momento soñado"? 

El ingeniero Fernando Canosa fue tajante al calificar la noticia. La apertura del mercado europeo significa que Argentina podrá colocar miles de toneladas de carne con aranceles bajos. Pero para entrar a las góndolas más exigentes de París o Berlín, se necesita una terminación perfecta. Ahí es donde la alfalfa se vuelve estratégica.

Productividad y Divisas 

La mayor demanda de carne premium obligará a los productores a intensificar sus sistemas de engorde. Esto disparará la necesidad de forrajes de alta calidad. Se estima que el flujo de divisas para el sector ganadero aumentará significativamente, beneficiando a toda la cadena, desde el semillero hasta el frigorífico.

A pesar de la resistencia de países como Francia —que ven en nuestra eficiencia una amenaza—, Argentina se prepara para demostrar que su sistema pastoril con base en alfalfa es el más sustentable y competitivo del mundo.

Estimaciones basadas en los cupos del acuerdo:

• Cuota de Carne Vacuna: el acuerdo establece un cupo de 99.000 toneladas de carne vacuna para el bloque Mercosur con un arancel preferencial del 7,5%. Argentina, por su calidad, se perfila para capturar una porción mayoritaria.

• El rol de la Alfalfa: para cumplir con los estándares de la UE, la carne debe ser de alta calidad (marmoreo y terminación). La alfalfa es la "reina de las forrajeras" en Argentina, con más de 3,2 millones de hectáreas implantadas.

• Impacto Económico: se estima que el acuerdo podría incrementar las exportaciones del sector ganadero en unos US$ 500 a US$ 700 millones anuales en el mediano plazo. Esto tracciona directamente la demanda de semillas de alfalfa, tecnología de henificación y pellets.

• Resistencia Europea: el bloque detractor (Francia, Polonia, Irlanda) teme que la eficiencia argentina "inunde" su mercado, lo que confirma nuestra ventaja competitiva.