"La Guerra de los Quesos" Mercosur y Unión Europea: El acuerdo que cambiará los nombres de tus quesos favoritos

El histórico acuerdo entre el Mercosur y la UE no solo se trata de carne o soja. Hay un capítulo que preocupa especialmente a las pymes lácteas de Argentina y Uruguay: los quesos. El pacto habilita el ingreso de 30.000 toneladas de quesos europeos con arancel cero, pero el verdadero desafío está en la "letra chica" de la propiedad intelectual.

¿Qué son las Indicaciones Geográficas (IG)?

Europa logró proteger una lista de 350 nombres. Esto significa que solo los quesos producidos en regiones específicas de Europa podrán usar sus nombres originales.

• Parmigiano Reggiano (Italia)

• Gorgonzola (Italia)

• Roquefort (Francia)

Las implicancias para Argentina:

1. Rebranding forzoso: muchos productores locales que hoy venden "Parmesano" o "Gorgonzola" deberán cambiar sus etiquetas a "Queso tipo..." o nombres fantasía para evitar demandas legales.

   
   

2. Competencia directa: las 30.000 toneladas de queso europeo de alta calidad entrarán al mercado sin impuestos, compitiendo de igual a igual con la producción nacional.

   
   

3. La "Cláusula del Abuelo": se está negociando que quienes ya usaban estos nombres antes de una fecha determinada puedan seguir haciéndolo, pero con restricciones.

   
   

Este acuerdo es una oportunidad para el consumidor (más variedad), pero un reto enorme de competitividad para nuestra industria, que deberá invertir en marca y marketing para que el consumidor siga eligiendo el producto local aunque cambie de nombre.