La mujer que produce "el café imposible": Un oasis argentino escondido tras la frontera boliviana

¿Sabías que en Argentina se produce café de alta calidad? Y lo más asombroso: ¿Sabías que para llegar a la cosecha hay que salir del país? Esta es la historia de Graciela Ortiz, la emprendedora salteña que recuperó un sueño familiar en las yungas de Orán y lo transformó en el único café 100% argentino.

Un viaje cinematográfico 

Llegar a la finca de la familia Ortiz no es para cualquiera. Al no existir rutas directas por suelo argentino, Graciela debe cruzar hacia Bolivia, recorrer territorio extranjero y volver a entrar a Argentina por un rincón selvático e inaccesible. Allí, bajo el dosel de la nuboselva y lejos de cualquier agroquímico, crecen los granos de variedad arábiga que luego disfrutamos en el pocillo.

Del cafetal al centro de la ciudad 

Graciela no solo produce; cerró el círculo. Hoy es dueña de dos cafeterías emblemáticas (una en Jujuy y la flamante inauguración en el centro de Salta) donde se sirve el fruto de este esfuerzo épico. Celebrar a Graciela es celebrar la resistencia de la mujer rural y la capacidad de convertir un obstáculo geográfico en una leyenda del sabor nacional.