Por qué el kiwi es la nueva gran apuesta del sudeste argentino

Aunque el imaginario popular lo sitúa en Nueva Zelanda, el kiwi es originario de China y ha encontrado en el sudeste bonaerense (especialmente en el eje Mar del Plata - Miramar) su "lugar en el mundo". Hoy, bajo el impulso de la Chacra BioInnova de Aapresid, este cultivo de nicho se prepara para dar el salto de escala.

Un plan con visión exportadora

 

Argentina cuenta actualmente con apenas 1.000 hectáreas implantadas, una cifra pequeña frente al potencial detectado. El proyecto de BioInnova no busca solo plantar, sino validar un modelo de negocio exportador con unidades productivas de entre 20 y 40 hectáreas. La clave es la inversión federal y la aplicación de tecnología de precisión para lograr una fruta de calidad "premium" que pueda competir en los mercados más exigentes de Europa y Asia.

¿Por qué es un cultivo de alto valor?

• Demanda insatisfecha: Argentina todavía importa kiwi para cubrir su consumo interno.

• Ventaja climática: El sudeste de Buenos Aires tiene el régimen de frío y humedad ideal para variedades como el kiwi Hayward (verde) y el creciente interés en el kiwi amarillo.

• Rentabilidad por hectárea: Al ser una economía regional intensiva, el retorno por superficie es significativamente mayor al de los cultivos extensivos tradicionales.

El kiwi ya no es una curiosidad de jardín; es una oportunidad real de diversificación que empieza a escribir su capítulo más serio en la historia productiva local.