¡Récord ganadero! De 3 a 25 animales por hectárea: “la remolacha forrajera” que revoluciona la producción

La eficiencia es la clave del crecimiento en el sector agropecuario, y la Estancia Santa Marta (propiedad de la Compañía de Tierras Sud Argentina, del holding Benetton) ha demostrado un salto productivo impresionante en Balcarce, Buenos Aires. Manejando un promedio de 16.000 cabezas de ganado bovino por año en sus 15.901 hectáreas, la estrategia no ha sido sumar tierra, sino multiplicar la densidad ganadera por unidad de superficie.

El secreto del rendimiento: un forraje innovador

Para alcanzar esta eficiencia, la estancia dejó de lado la siembra tradicional de verdeo de invierno y se convirtió en uno de los principales campos productores de remolacha forrajera del país.

Los datos clave del cambio:

• Salto de densidad: el nuevo cultivo permite pasar de solo 3 animales por hectárea con el verdeo tradicional a 25 cabezas por hectárea en la remolacha.

• Ganancia de peso récord: los animales que pasan por este sistema logran engordar hasta 1 kilogramo por día.

• Mejor calidad: el forraje de remolacha (el animal consume tanto el follaje como el tubérculo) mejora la performance del ganado, llegando al feedlot con más kilos y una calidad superior, listos para la exportación.

La prueba de su éxito es el crecimiento: tras una primera prueba piloto de 27 hectáreas el año pasado, en el ciclo actual se apostó por 70 hectáreas de este cultivo.

La remolacha forrajera no solo optimiza la etapa de recría, sino que libera valiosas hectáreas para otras tareas, demostrando ser un componente estratégico para lograr una ganadería más rentable y eficiente.

Fuente: informe de la Estancia Santa Marta, Balcarce.